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¿Alguna vez te has preguntado porqué el café de tu bar o restaurante preferido sabe tan bien y no así el de tu casa? La respuesta, el café es especial, o, mejor dicho, de especialidad.

La Specialty Coffee Association describe el café de especialidad como el café Arábica que recibe una puntuación de más de 85 (sobre 100) por parte de un catador autorizado.


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